巢湖美食

有東關老鵝湯、巢湖銀魚、香雪板鴨。東關老鵝湯是巢湖的名吃，因其湯汁獨特，別具風味，所以短短几年就聲名鵲起。東關老鵝湯由一隻整鵝熬成，湯色紅潤清亮，肉爛而不碎，味道鮮美。

巢湖銀魚產於巢湖，體表無鱗、透明無色、光滑，有巢湖皇后的美稱。大銀魚體長15至20釐米，小銀魚體長4至7釐米，鮮嫩可口，營養豐富，用來蒸雞蛋、炒雞蛋都是不錯的選擇。

香雪板鴨產於和縣香泉鎮，選用的是瘦肉型櫻挑谷肉鴨，再用傳統工藝精製而成，製作出來的板鴨皮白肉嫩，風味獨特，深受廣大食客喜愛。