香腸起白霜是不是壞了

1、香腸起白霜不是壞了。

2、香腸上的白霜不是發黴，是氯化鈉晶體，即鹽霜。

3、如果香腸發黴，香腸表面會既有白點又有黑點，並且手感黏膩，如果沒有這些現象，即是鹽霜，在食用時，用清水沖洗即可。

4、中國香腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今。

5、中國灌腸香腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。