玉米扒了皮放冰箱能放多久

我們一般把買來的玉米放在冰箱裏保鮮，可以保存一週左右。剝玉米的時候記得留兩三層內膜。將袋子擰緊，放入冰箱。如果玉米已經煮熟，請將其放在冰箱中最多三天。如果時間太長，它會變壞。

新鮮玉米在儲存時不需要完全去皮。 最好留幾層薄皮和玉米絲，這樣拿出來煮的時候味道會更香。 烹調過程中可加入適量的鹽，以刺激玉米的甜味。如果是冷凍過玉米，則不需要提前解凍，也不要在水沸騰後放入玉米，放入冷水鍋中即可。

建議熟凍。玉米煮熟冷凍會比直接生凍更好，玉米的新鮮口感，可以更好地保存更長時間。 因為生玉米長期放在冰箱裏，它自身的大量水分會大量流失，而且它的水分也會因為冰箱的温度而結晶，破壞玉米的口感， 會導致玉米逐漸顯得乾燥，甜味和新鮮的味道會降低。煮熟後，含水量會少很多，其中的澱粉會糊化，減少了温度對玉米的影響，使玉米得以長期保存。

玉米壞了不能吃。如果損壞，玉米表面會發黴。發黴的食物會含有大量黴菌，黴菌會直接在細胞內蔓延。即使採用高温加熱，也不能完全殺死模具。發黴的玉米和堅果會含有大量的黃麴黴毒素。黃麴黴毒素是一級致癌物。