小龍蝦是先去頭還是先去蝦線

小龍蝦一般都是先去頭再去蝦線。

小龍蝦吃起來是有一定講究的，不是所有部位都能吃的，有些部位裏面有很多的髒東西，是禁止食用的，所以在處理清洗的時候一般都會將這些部位去除乾淨。頭部和蝦線是一定要去除的，一般都是先將小龍蝦浸泡兩個多小時，突出體內的髒東西，然後再用刷子刷洗乾淨，再用剪刀剪去頭部，挑出蝦線，最後再衝洗乾淨就可以了。蝦線一般用手捏住蝦尾最中間的那片葉子，然後輕輕左右扭動一下嗎，就可以很容易抽出來了。