銀杏果肉吃了會中毒嗎

銀杏果肉不能吃，裏面含有銀杏酸和白果酚酸等物質，吃了的話就會出現食物中毒、神經紊亂的情況，非常危險。而且一般吃銀杏果都是吃果核裏面的核仁的，不吃果肉，吃果核核仁的時候需要去除外皮和胚芽，另外也不能食用過量。銀杏果核中含有銀杏酚，清華銀杏酸等物質，不僅具有清痰止咳，利尿和痛經的作用，還可以抑制結核分枝桿菌和葡萄菌的生長，所以銀杏也是治療肺部疾病的特殊藥。

生的銀杏果最具毒性。 對於1歲以下的嬰兒，10顆銀杏果可能致命。 3-7歲的兒童在吃30-40顆銀杏後也會出現中毒症狀，嚴重會致命。因此，對於耐受力低的兒童，尤其應限制銀杏的食用。 對於成年人來説，如果您在短時間內吃了超過50顆的生銀杏果，就會中毒。

發現中毒後，要立即在短時間內催吐。您可以使用鈍的湯匙手柄，手指，筷子等伸入您的嘴中，以刺激喉嚨並引起嘔吐。一般來説，嘔吐一次後，胃的內容物幾乎被清除了。您也可以服用瀉藥或使用開塞露來排毒。但要注意，一定要是清醒狀態時催吐，如果中毒者失去知覺且無法合作，則需要及時就醫。 在日常生活中，注意喝大量的水以清除體內毒素，注意休息並確保充足的睡眠。

銀杏果必須煮熟！ 一種安全的飲食方法是將銀杏果去皮，然後將其浸泡在水中約一個小時，然後再加熱食用，這樣可以減少毒性。

吃熟銀杏有很多方法，可以在菜餚中使用，例如炒，蒸，煨，燉，燜，燴等。如果是新鮮的銀杏，則需要先卸下外殼。去皮的白果將覆蓋着淺棕色的薄膜。 只需在沸水中浸泡3-5分鐘，即可輕鬆將其撕下。您也可以在超市購買經過加工的新鮮銀杏。燉肉和湯時放些銀杏水果，不僅使菜餚更美味，而且消除了吃肉時的油膩感。