韭菜原產地

韭菜的原產地在中國。

據《山海經》中記載，“丹薰之山”，“北單之山”今內蒙古，“崍山”今四川，“雞山”今湖南或者雲南，“邊春之山”，“視山”以及“其山多韭”。到今天華北、西北以及東北等地都有野生韭菜的分佈。根據有關部門的考察，野生韭菜的分佈極其廣泛，幾乎遍佈全國各地，尤其是青藏高原地區仍然有大面積的野生韭菜。

韭菜在我國的種植歷史也是極為悠久，在《詩經》中就有“獻羔祭韭”的記載，所以韭菜在我國的發展歷史至少在3000年以上；早在200多年的漢代，就已經提出了温室生產韭菜的歷史，到北宋年間的時候已有韭黃生產。