青稞酒屬於哪一種酒
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青稞酒,為清香型白酒,是以青稞、高粱等穀物為原料,以大麥或青稞與豌豆按比例混合製成的中低温大麴為糖化發酵劑,採用“清蒸清燒”釀造工藝、固態地缸或窖池發酵、清蒸流酒,““一清到底”,其風格特徵是清香純正,醇甜柔和,自然協調,後味爽淨。
青稞酒,藏語中叫“羌qiang”,是用青藏高原產的一種主要糧食作物——青稞製成的。這是青藏人民最愛喝的酒,過節、結婚、生兒育女、迎送親朋好友都必不可少。
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青稞酒
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