炸薯片放什麼調料好吃

炸薯片放什麼東西最好吃，那就因人而異了，畢竟每個人的口味都不同，只要把薯片炸得薄薄脆脆，即使不放任何調料，薯片香香脆脆的，也非常好吃，還帶着土豆的本來味道，而炸好之後，可以根據喜好在薯片上撒椒鹽、孜然粉、辣椒粉等其中的一種，也可以多種一起添加，這樣薯片的味道會更豐富。

好吃的定義是根據自己口味來定義的，有的人喜歡撒椒鹽，有的人喜歡撒孜然粒，有的人喜歡撒辣椒麪，有的人喜歡蘸番茄醬，有些人喜歡撒麻辣鮮，百人百味，自己喜歡的就是最好吃的。

自己在家制作薯片，就比較難以做出諸如西紅柿多種口味了，畢竟我們沒有機器可以來加工讓薯片融合各種味道，但是想要薯片好吃，還是可以在薯片炸好之後添加調料的。

所以，無論大家喜歡吃什麼口味的薯片，首先，得把薯片炸好，口感薄脆、顏色金黃薯片的特點，如果薯片不脆或者炸出來很碎，體驗就沒那麼美妙了。

1.先準備一個小碗，往裏面加入孜然粉、辣椒麪、鹽，攪拌均勻。

2.不喜歡鹹的也可以加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用。

最後，把炸好的薯片放到鍋中或者一個碗裏，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒麪就可以了（或者直接蘸番茄醬吃）！

薯片和薯條的傳入我國後，影響力還是非常大的，大多數的孩子甚至大人都愛吃，主要是薯片薄薄脆脆，吃起來非常香，而且都包裝好了，非常方便攜帶，市面上的土豆有各種口味，如西紅柿口味、黃瓜口味等，但是因為添加劑比較多，還是有很多人願意自己在家炸薯片。

想要自己在家炸薯片吃，成本也不算高，薯片的主要食材為土豆，也就是馬鈴薯，把土豆去皮再切成薄片，用油炸至金黃酥脆，並加以調味就可以吃。

第一步：土豆削皮：

將土豆削皮，削完皮的土豆要泡在水裏，這樣土豆才不會變黑。削皮的同時，適當修改土豆的外形，讓每一隻土豆的大小，控制在直徑5公分，儘量修成橢圓形。

第二步：土豆切片：

把土豆切成每塊，1.5毫米厚的薄片，這個工序我們一般是用切片機完成，由於土豆經過修改，所以切出來的薯片，每塊的大小基本一致，切完出來的薯片，要馬上用流動的清水過洗，保證每塊瓷片身上，不要帶有土豆的澱粉。如果帶有澱粉，炸薯片時幾塊薯片要會互相黏連，所以一定要衝洗得非常乾淨。

第三步：炸薯片：

炸薯片一定要用中火，先把薯片炸熟，再慢火炸脆。火不能太猛，薯片會燒焦，或者會外面變黑裏面不熟。炸好後的薯片放在陰涼通風的地方，放涼後表面加上食鹽即可。

食材:土豆、食用油，辣椒麪，鹽，十三香，糖

1、土豆去皮切片，越薄越好

2、過冷水搓洗2遍，去掉表面澱粉

3、鍋中燒熱水煮沸後，下土豆片，煮一分鐘

4、撈出過涼水，過個2遍 ，晾曬1小時

5、開油鍋，先炸一遍，油温140-160度的樣子，撈出來把油控一陣，油熱在復炸一遍，這樣就酥了

6、準備調料，辣椒麪、鹽,十三香以及少量的糖，拌勻即可