買回來的柿子餅放久了會壞嗎

柿餅如沒有保存好會壞。柿餅保存的方法如下：

1、食物的保存首先的條件就是要通風乾燥，任何潮濕，水分大的環境都不適合保存，容易增長黴菌，食物很快就會壞掉。要尋找周圍可提供的通風乾燥的條件來保存柿餅；

2、採購柿餅的時候一定要注意挑選製作質量合格的，這樣有利於日後的保存，才會達到理想的保存時間；

3、將柿餅分包分量的裝入密封的容器裏，密封在乾燥温度適宜的地方保存。盛裝的容器注意要清潔乾淨，燙好消毒，擦拭沒有水分，沒有油漬才能裝。

我國柿品種繁多，據全國柿資源調查統計，我國柿品種有1058種，其中有很多是我國的特有品種。通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類；按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿；而以果實形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等。在我國較為著名的有陝西涇陽、三原一帶盛產的雞心黃柿，陝西富平的尖柿，浙江杭州古蕩一帶的方柿，華北地區大磨盤柿，河北、山東一帶出產的蓮花柿以及菏澤的鏡面柿。

柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜温暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適生於中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽鹼土。柿樹多數品種在嫁接後3-4年開始結果，10-12年達盛果期，實生樹則5-7齡開始結果，結果年限在100年以上。