脱氧劑是不是乾燥劑

脱氧劑是不是乾燥劑的答案是：不是

脱氧劑不是乾燥劑。脱氧劑的作用是除去包裝袋裏的氧氣，防止產品氧化作用。原理是利用鐵粉跟氧氣反應生產四氧化三鐵，達到脱氧的目的。乾燥劑的作用是除去包裝袋裏的水汽，防止產品受潮。原理是利用物理吸附或化學反應，吸收空氣中的水分，達到除濕的目的。

一、作用效果不同

1、乾燥劑：起到乾燥和防潮的效果。

2、脱氧劑：吸水氧氣，防止食品氧化氮效果。

二、應用特點不同

1、乾燥劑：乾燥劑用於瓶裝藥品、食品的防潮。保證內容物品的乾燥，防止各種雜黴菌的生長。可作為一般包裝乾燥劑使用，用於防潮。

2、脱氧劑：脱氧劑作為食品保鮮新材料，有它獨特的優點。其與食品裝在同一容器中，脱氧劑吸收容器中的氧，使容器內呈無氧狀態，食品得以保存。

(1)無機系脱氧劑。最常用的有鐵系列脱氧劑和亞硫酸鹽脱氧劑。鐵氧化後生成Fe(OH)3，1克鐵除氧能力為300mL，摺合空氣1500mL，除氧作用好，且經濟。這兒的鐵主要便是復原鐵粉外還有砂狀粉體鐵、及粗粒鐵。

(2)有機系除氧劑。例如抗壞血酸，除氧能力佳；葡萄糖鹼性物在必定條件下產生很多分化物而除氧。

高水分食物型。脱氧劑與食物一起密閉後，吸氧劑的吸氧一般在水存在下進行，在食物蒸發的水分中進行脱氧。

自動吸收型。又可分速效型、一般型與緩放型。自動吸收型的吸氧劑堅持自身水分，即使外部不存在水也能反響。改動吸氧劑成分、用量及包裝材料的透氣性，能控制反響速率從速效型轉為緩效型。

脱氧劑作為食物保鮮新材料，能吸收容器中的氧，使容器內呈無氧狀況，食物得以保存。但脱氧劑的質料有必要具有反響穩定、無怪味及無有害氣體生成等，萬一誤食對人體也無害。脱氧劑一般以復原鐵粉為根本質料，在一般食物中運用，能堅持食物質量及延長堅持期，在健康食物中運用能避免油脂氧化，避免褪色及堅持營養素。國外已將脱氧劑廣泛用於濕麪包粉、濕面、濕粉絲、濕點心、半乾魚製品等多種食物。目前，脱氧劑方式除袋裝外，還有帽裝。袋裝用於袋裝食物，帽裝則用於瓶、罐等容器。近年來，隨着食物工業的發展和包裝材料的改進，脱氧劑在國內愈來愈受到重視，使用也愈來愈廣泛。