豬肉上的紅章和藍章有什麼區別

豬肉為什麼要蓋章?

近幾年，隨着人們生活質量的提高，食品安全顯得越來越重要。我國農業部指定的《生豬屠宰檢疫規程》中規定，食用肉類需要經過免疫，檢疫合格後，由官方獸醫出具動物檢疫合格證明，加蓋動物檢疫驗證章才可以流入市場。豬肉上的印章就是一個合格的標誌，告訴大家這個豬肉可以放心食用。

蓋章的部分可以食用嗎?

豬肉上的印章能吃，印章是用食用色素做成，可以食用，對人體不存在危害。印章藍色液體是食品藍檢驗標記專用液，這種專用液由亮藍、酒精、甘油、維生素C、蒸餾水等混合攪拌溶解而成。食品藍檢驗標記專用液是符合食品衞生要求的可食用原料，不會對人體造成任何危害。

需要注意的是：如果你看到了X形的蓋章，那就千萬不要購買，這是有問題的豬肉。不能使用於出售和食用，大家一定要看仔細了。