粥與稀飯的區別

粥與稀飯的區別主要體現在質地、做法、用水量以及地域等方面。

質地不同：稀飯的質地比較稀，顆粒分明且米粒比較完整；而粥的質地比較粘稠，米飯細軟，並且米粒不是很分明。

做法不同：稀飯只需要用大米和水直接進行烹飪即可，做法極為簡單，並且時間也較短；而粥的做法相較於稀飯，則比較複雜一些，在烹飪的過程中需要掌握好火候，並且烹飪的時間也更為長一些。

用水量不同：稀飯是水較多米較少煮出來的；而粥則剛好相反，是多米少水煮出來的。

地域不同：稀飯主要在南方比較盛行；而粥在北方受歡迎程度比較高。