老黃瓜裏面是酸的還能吃不

眾所周知黃瓜因其口感清脆且有含有豐富的營養物質而深受人們的喜愛，但是一旦你食用黃瓜的時候，所吃的黃瓜是酸的，就説明已經不新鮮了，發生了變質，這種黃瓜就不能再吃了。

如果黃瓜是醃製的一旦發酸就更不能食用了，醃製黃瓜之所以變酸，是醃製的時候黃瓜放鹽量不夠，鹽量低就會造成黃瓜發酵變酸。所以在你醃製時最好多放一些鹽，能起到防腐變質作用，吃的時後用水泡一會，嘗一嘗可口在調味即可，這樣醃製的黃瓜新鮮脆口，放置時間長等優點。