檸檬泡水要不要把皮去掉

可以不去掉，直接帶皮泡。而且切片時一定要薄，因為檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味黃酮，可以幫助減少自由基和抗氧化劑。 與果肉相比，檸檬皮含有較高的黃酮類化合物，因此檸檬皮比檸檬果肉更值得浸泡。 薄切可以讓檸檬皮中的香氣成分更容易滲出。

可以去皮，但是那樣的話營養就沒有帶皮泡的時候多了。檸檬含有非常豐富的果酸、維生素C等成分。 檸檬皮中的纖維素含量比較高。 用檸檬皮泡水，可以有效地混合水中的纖維素。 食入後，不僅能促進腸道蠕動，改善便祕，還能降低血壓和血脂。 但需要注意的是，有胃黏膜潰瘍的人不建議喝太多檸檬浸泡液，否則可能導致酸性物質刺激胃黏膜，引起胃痛。

1、適用於內熱、口乾、煩躁、消化不良、維生素C缺乏、胎動不安、腎結石、高血壓、心肌梗塞的孕婦；

2、胃潰瘍、胃酸分泌過多、齲齒患者、糖尿病患者慎食。