獨頭蒜和多瓣蒜有什麼區別

外觀不同：獨頭蒜比多瓣蒜大，獨頭蒜為一瓣，而多瓣蒜有兩種品種，十二瓣蒜和十四瓣蒜。口感不同：獨頭蒜比多瓣蒜更甜更酸，而且比多瓣蒜的口感更好。營養價值不同：因獨頭蒜可以入藥，所以獨頭蒜的營養價值比多瓣蒜高。

而且獨頭蒜種蒜中的蒜素就沒有被拆分，自然比多瓣蒜中所含的蒜素更多。

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