馬蹄是啥水果

馬蹄是地梨，既是水果也是蔬菜。

馬蹄也被稱為“地梨”、“荸薺”等，美名為“地下雪梨”，因為它整體的形狀有點像栗子，所以也被稱為“地慄”，屬於莎草科植物。馬蹄的外皮是黑紫色的，裏面的果肉潔白脆甜，汁水也非常地多。主要分佈在我國的江蘇、浙江和廣東等地。它既是水果也是蔬菜。常見的菜品有：宮保素丁、海蜇荸薺湯、辣子雞丁和荸薺獅子頭等。

莎草科植物主要是由風進行花粉傳播的，主要有羊鬍子草、荸薺等。它們在土地上有着改良土壤、淨化水源的作用，在世界各地都廣泛地存在。它的塊莖可以提取出澱粉，有些還可以製作成涼蓆等。