鵪鶉肉的作用以及功能

鵪鶉肉的作用以及功能：可阻止血栓形成，保護血管壁，防止動脈硬化。鵪鶉肉營養價值比雞肉高，更易消化吸收，適合孕產婦、老年體弱者滋補身體用。食療作用：鵪鶉肉本身味甘性平，有補益氣血，強身健腦，豐肌澤膚的功效。鵪鶉肉對於貧血，營養不良，神經衰弱，月經不調，高血壓，支氣管炎，血管硬化等病人有着很好的調補作用。藥理作用：經常神經衰弱，失眠多夢的話可以吃鵪鶉肉，有着很好的效果。鵪鶉肉中含有大量的磷脂，它與微量元素鋅一起被人體吸收以後，能促進腦細胞再生，提高大腦功能，並能營養神經元對人類智力發育有良好促進作用。

在日常生活中，鵪鶉肉適合哪些長期用腦和記憶力下降的人羣食用其健腦效果特別明顯。適宜營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎弱浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化等症患者食用，所含豐富的卵磷脂、腦磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。