漢堡由來

漢堡包發源於中世紀，蒙古人和韃靼人各部落中流行的烹調法，把肉剁碎，加工使其易於消化。14世紀前傳到法國，稱為漢堡牛排“。19世紀傳到英國，由食品改革家索爾茲伯裏Sa-llsbury進一步改革，使它成為索爾茲伯裏牛排。19世紀80年代傳到美國，取名為漢堡牛排餅，後來簡稱為漢堡包。這種食物通常在午餐或小吃時食用，是一種常見的快餐食品，少年兒童更是喜愛有加。

漢堡包是一種發源於德國漢堡的食品，是現代西式快餐中的主要食物。最早的漢堡包主要由兩片小圓麪包夾一塊牛肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麪包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。

漢堡包這個名字起源於德國西北城市漢堡，今日的漢堡是德國最為繁忙的港口，在19世紀中葉的時候，居住在那裏的人們喜歡把牛排搗碎成一定形狀，這種吃法可能被當時的大量德國移民傳到了美洲。