涼皮的由來
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涼皮起源於陝西關中地區的漢族傳統美食,是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。
是不可多得的天然綠色無公害食品。
因原料、製作方法、地域不同,有熱米皮、擀麪皮、烙麪皮、釀皮等。
涼皮之所以受到大眾的普遍喜愛,除了它口感好、營養好以外,另一個重要的原因就是就餐快,一般三五分鐘吃完,的確方便快捷,因此又稱秦鎮大米麪皮子為涼皮快餐。
冬天吃麪皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。
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