煮鹹鴨蛋是冷水下鍋還是開水下鍋

呢？

1、其實煮鹹鴨蛋也是有一定技巧的，許多人煮鹹鴨蛋的時候都喜歡先把水燒開，然後再放入鹹鴨蛋開始煮。可能是認為熱水煮出來的蛋熟的比較快，就比較省事。

2、其實這樣是不對的，要煮出美味的鹹鴨蛋應該是將蛋和冷水一起下鍋，先用大火將水煮沸，然後再用中小火慢煮五分鐘左右撈出，最後將煮熟的鹹鴨蛋放在冷水中泡涼就可以食用了。