生啤和熟啤的區別是什麼
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1、殺菌方式不同:熟啤在啤酒釀造完畢之火會使用高温殺菌的方式處理,將其中的酵母等雜菌殺除,而生啤是不經過高温殺菌處理的,酒中還含有部分活性酵母菌。
2、保質期不同:熟啤因為經過了高温殺菌,其中的活性酵母菌已經去除,所以保質期相對生啤來説要長一些,一般生啤保質期在2-3天,熟啤密封可保存1年。
3、口感不同:生啤因為沒有經過高温殺菌,在一定程度上保存了啤酒的原汁原味,口感上相對熟啤來説更加清爽,不似熟啤味道那麼濃郁。
生啤和熟啤都是啤酒的種類,兩者並沒有好壞之分,如果就營養方面來説,生啤因為沒有進高温殺菌在最大程度上保留了所有的營養成分,會比熟啤的營養價值要高。
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生啤和熟
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