自家種的杏仁能吃嗎

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁最好是不要吃，如果吃的話最好不要超過10顆；甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營養。雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。

杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。

1、杏仁不可與小米同食。

2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

3、杏仁不可與豬肉：同食會引起肚子痛。

4、杏仁不可與栗子：同食會胃痛。

5、杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。

杏仁分甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁一般生長在南方，也叫南杏仁，無毒，苦杏仁主要生長在北方，也叫北杏仁，微毒。味道可以區分是否為毒杏仁，苦杏仁吃起來微苦，嘴巴會發麻。