青梅露和青梅酒的區別

青梅露和青梅酒的區別在於原料、配比和顏色不同。

原料：青梅露只需要使用中等大小的青梅就可以製作了，中等大小的青梅汁水豐富，適合製作青梅露；青梅酒不需要太大的青梅，最小號的就可以製作青梅酒。

配比：青梅露需要使用1:1的青梅和糖來製作；青梅酒需要使用1:0.5:2的青梅、糖和酒來製作，這個比例會讓糖分保持得比較平衡。

顏色：青梅露的顏色偏深黃，具有琥珀的質感，同時還會帶有一點翠綠；青梅酒的顏色偏綠，青梅在酒精的作用下將外表的綠色逐漸脱離梅子本身，從而融入到酒中，放置1至2年的時間，顏色由綠色慢慢變成深綠色。