羅宋湯的營養價值及功效作用

羅宋湯的營養價值

羅宋湯含有豐富的蛋白質、番茄紅素、維生素、胡蘿蔔素、葉酸等，口感是酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口。

羅宋湯的功效

1、改善視力：西紅柿富含維生素A及維生素V，有助於改善視力，防止夜盲。

2、降低罹患白內障的風險：西紅柿能含有植物抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質素，這些都能保護眼睛免遭光線損害。

3、降低心血管疾病的危險性：西紅柿富含的番茄紅素具有很強的抗氧化作用，可以抑制自由基的形成，可有效地減輕和預防心血管疾病，降低心血管疾病的危險性。

4、防曬：西紅柿富含的番茄紅素還能阻止紫外線的吸收從而減少DNA膠原蛋白的流失，降低皮膚對紫外線的敏感程度，這是引起皺紋及細紋的原因之一。

5、降低血糖含量：西紅柿含有含鉻，這是能控制血糖的一種物質，西紅柿富含的番茄紅素是強氧化劑，現代醫學發現強抗氧化劑能保護血流及腎臟，這兩個部位常受糖尿病影響。