腰果放久了有味能吃嗎

這種情況不建議再吃了，如果有味道説明已經有變質的情況了，它是油在氧氣，陽光，水分和温度的作用下產生的特殊氣味。這種腰果可能已經變質了，進食後，會加重腸道和胃部的負擔，導致出現腹痛，腹脹和其他不適症狀，會影響身體健康。因此，長時間保存後，腰果會有難聞的氣味，建議不要繼續進食。

腰果會有一種天然的清香味，但如果出現難聞的味道比如哈喇味的話，這種肯定是不能在吃了的。長時間儲存的堅果（例如核桃，桃仁，腰果，開心果等）容易腐爛，食用時會有哈喇味，而且又苦又辣。這是因為堅果富含脂肪酸，在腐敗變質後容易產生低級醛和酮分解產物，這是劇毒的。攝入會引起急性中毒，引起頭暈，噁心，嘔吐等症狀。

低温低濕貯藏可延長腰果的保質期。 因此，應存放在遠離熱源的陰涼乾燥的地方，避免陽光直射，並注意其保質期，儘量減少與空氣和水分的接觸。 腰果很容易被氣味滲入，所以要遠離刺激性食物儲存。15°C以下儲存最佳，建議將其存放在密封玻璃瓶或塑料袋中，或存放在帶有蓋子的乾淨鐵盒中。 當室內温度較高時，可密封冷藏在冰箱中。