燒烤怎樣醃肉既鮮又嫩

1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，等他們充分混合，鹽和糖已經完全溶解後，把調料淋到豬肉上醃1~2個小時，時間長一些沒有關係，還能更入味，這樣醃肉既鮮又嫩。

2、燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。

3、燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。

4、不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。