如何識別紫菜
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1、聞:如果紫菜有海藻的芳香味,説明紫菜質量比較好,沒有污染和變質;如果有腥臭味、黴味等異味,則説明紫菜已經變得不新鮮了。
2、看:如果紫菜薄而均勻,有光澤,呈紫褐色或紫紅色,則説明紫菜質量良好;如果紫菜厚薄不均,光澤度差,呈紅色並夾雜有綠色,則説明紫菜質量較差。
3、摸:以乾燥、無沙礫為良質紫菜。如果有潮濕感,説明紫菜已經返潮;如果摸到沙礫,説明紫菜雜質太多。這兩種情況都説明紫菜質量較差。
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紫菜
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