中筋麪粉購買提示有哪些

1、建議消費者選擇自然白色的中筋麪粉。

2、若麪粉中的礦物質的含量多，則麪粉的顏色會稍帶灰色，做出的產品顏色自然也就發烏髮暗。

3、石磨麪粉不含任何添加劑，況且低温的加工過程不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨麪粉的營養價值也就較其他麪粉的營養價值更高。

4、購買時看清蛋白質含量，這是評價所購的麪粉是否為中筋麪粉的重要指標。