粉絲是用熱水泡還是冷水泡

粉絲是用綠豆、豌豆、土豆、或者紅薯等澱粉含量較高的食材製作而成的。粉絲有粗有細，南方的粉絲一般都比較細，而且晶瑩剔透的，最出名的就是龍口粉絲。粉絲的做法一般都是煮湯或者炒着吃。

粉絲的做法

將包菜洗乾淨切成絲，然後瀝乾水分備用，葱切段備用。起鍋燒油，倒入雞蛋液翻炒凝固，然後盛出備用。起鍋燒油，下入葱頭爆香，然後下入包菜翻炒，翻炒至斷生，加鹽、雞精和生抽調味。

下入粉絲翻炒，翻炒均勻後，下入雞蛋一起翻炒，雞蛋翻炒散開，都翻炒入味了就可以關火出鍋了。