酒45度與52度的區別

45度的白酒屬於中度酒，45度的白酒是需要勾調的，即是需要手工加工的，而52度的白酒，他並不是隨心所欲地定做的，52度的白酒屬於高酒，一般都是醬香型酒，而醬香型酒的原酒度在58度左右，是需要脱新處理的，需要存放3年才能沉澱，這也就是我們所説的釀酒，通過釀酒使原酒度降到52度左右，此時52度酒的味道最好。

酒的45度與52度的體驗差異

一、度不同，酒的口感也不同，52度相對來説是45度，口感偏偏爆，勁大，燒喉。

二、50度以上的葡萄酒色澤清亮透亮，帶油狀，50度以下的葡萄酒基本有點混濁。

超過50度的葡萄酒燃燒時火焰呈藍色，超過39度至49度的葡萄酒燃燒時火焰呈橘紅色。