如何挑選菜刀

作為美食大國，幾乎每一箇中國家庭都有一個“大廚”似的存在。而對於大廚們來説，在眾多的廚房工具中，刀具可以説是最不能少的存在。無論你是用來切菜、切水果還是剁肉餡，都不能沒有一把好菜刀。很多人都不知道怎麼挑選一把好菜刀，今天小編跟大家分享幾個挑選菜刀的妙招，方法簡單實用，快學起來吧！

1、刀鋒:

首先看菜刀的刀鋒，菜刀的刀鋒要尖利一點，這樣在切菜的時候就可以很快的切好菜。菜刀的刀鋒如果鈍了的話，説明這樣的菜刀不好，不建議購買。

2、大小:

其次看菜刀的大小，一般來説根據自己要使用的大小來挑選，不過太小的刀不好切肉，太大的刀也不適合掌握住，所以選擇適當的就可以了。

3、聲音:

接下來就是聽菜刀發出來的聲音。用筷子稍微的敲打一年，聽菜刀發出的聲音。如果聲音比較清脆悦耳，説明這個菜刀的質量是不錯的。

4、質感:

用手摸一下菜刀，看菜刀的質感怎麼樣。好的菜刀表面應該是非常光滑的，光滑有質感説明這樣的菜刀比較有質感。

5、切菜的感覺:

試一下菜刀，看菜刀在切菜的時候怎麼樣，如果切菜的時候感覺比較的順暢，説明菜刀是不錯的。切菜的時候感覺菜刀有點鈍，那就不建議購買。

6、價格:

最後看菜刀的價格和質量匹不匹配。好的菜刀價格一定不會太便宜，在購買菜刀時建議購買中等價位的。