聖誕花環雞扒的做法

主食材：雞胸肉1塊，胡蘿蔔(紅)半根，西蘭花大半個。

配料：生抽1中勺，蠔油1中勺，辣椒粉1中勺，孜然粉1中勺，料酒2小勺，色拉油1大勺+2小勺，紅燒醬油1中勺，蜂蜜10克。

步驟1:

將所有材料清洗乾淨，胡蘿蔔切成薄片後留四片做蝴蝶節，其他的用模具切成五角星備用，西蘭花的花部切下來分成一個個小朵用鹽水泡着，雞胸肉先用刀背拍斷筋再用叉子紮上孔方便入味。

步驟2:

把雞胸肉裝入盆中，加入1勺生抽，1勺紅燒醬油，1勺蠔油，2小勺料酒，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1小勺色拉油

步驟3:

帶上手套把雞肉揉捏一下，讓它均勻地沾上各種調料，然後蓋上蓋子醃2個小時

步驟4:

起鍋燒水，水開後放1小勺鹽，1小勺油，再把西蘭花和胡蘿蔔放進去淖至斷生撈出，把西蘭花沿盤邊擺一圈，用胡蘿蔔裝飾擺成花環備用。

步驟5:

平底鍋燒熱，放入1大勺色拉油，再把雞肉放進去調最小火煎，每煎1分鐘後就翻面煎另一面，反覆翻面煎，每一面煎三次就熟了，在最後一次翻面的時候要記得刷蜂蜜後煎。

步驟6:

煎好雞肉放在花環中間，一個聖誕花環雞扒就做好了。