家裏有烤箱 一定要試試無油無糖的貝果麪包 吃一整年都不膩

早餐是一天中最為重要的一餐，它不僅為我們提供能量，還能讓我們煥發精神，迎接新的一天。貝果早餐因其獨特的口感和多樣的搭配而備受歡迎。貝果是一種外層金黃酥脆，內部柔軟有嚼勁的麪包，切半後塗上香濃的花生醬，搭配煎腸、蘆筍和荷包蛋，形成口感豐富的組合，香甜、鹹香、清爽、醇厚交相輝映，成為早晨美好的開始。

一、製作貝果的簡單步驟和配料

為了讓大家能夠在家中嘗試製作這款美味健康的貝果早餐，以下是簡單的製作步驟和所需的配料：

配料：

- 高筋麪粉450克

- 全麥粉100克

- 冰水215克

- 乾酵母6克

- 蜂蜜10克

- 鹽6克

製作方法：

1. 將所有配料混合揉成光滑的麪糰，控制温度在26度左右，密封醒面30分鐘。

2. 取出醒好的麪糰，分割成小面劑，滾圓，密封繼續醒面20分鐘左右。

3. 將小面劑擀成長方形薄片，對摺，封好接口，搓均勻，一頭搓尖一頭擀薄。

4. 將擀薄的一頭包上尖的一頭，再次捏合接口，形成貝果的生胚。

5. 將生胚放在烤盤上，置於温度36度、濕度75%的環境中發酵，大約35分鐘。

6. 在鍋中燒開水，加入50克白糖，融化後將貝果生胚丟入，兩面各煮30秒。

7. 撈出瀝乾水分，放入預熱好的烤箱，上下火210度烤約18分鐘，至兩面金黃色。

二、搭配美味，打造完美貝果早餐

完成貝果的製作後，可以搭配各種美味的配料，打造一份美味豐富的貝果早餐。常見的搭配包括花生醬、煎腸、蘆筍和荷包蛋。花生醬的香甜與貝果的酥脆相得益彰，煎腸的鹹香與蘆筍的清爽相互襯托，荷包蛋的醇厚為整個口感增添層次感。這樣的搭配不僅美味可口，而且健康有營養。

在忙碌的生活中，選擇一份美味健康的貝果早餐，不僅能為我們提供豐富的營養，還能讓我們充滿活力地迎接新的一天。無論是在家享用還是帶着外出，都能感受到美味與便捷的完美結合。花生醬與早餐麪包的搭配更是最佳榜樣，營養豐富又美味可口。如果你喜歡這份美味早餐，不妨一試，相信你會愛上這款口感獨特、味道超讚的貝果早餐。