微波爐烤蛋撻需要多長時間

微波爐烤蛋撻需要多長時間的答案是：蛋撻的製作時間很長要4-5小時，但在微波爐裏烤的時間只要4-6分鐘。

蛋撻的製作時間很長要4-5小時，但在微波爐裏烤的時間只要4-6分鐘，焦黃即可。

烤箱不同設置温度不同，用的時間也不同，觀察表面微微變色就差不多了。蛋撻主要是製作步驟需要費時、費事，但微波爐裏烤的時間不要過長。

微波爐烤蛋撻製作方法

用料:蛋黃4個,牛奶120ml,蛋撻皮18個,白砂糖30g,淡奶油200ml

1、淡奶油＋白砂糖＋牛奶，料理棒打發，感覺糖化開了就停。

想要烤出色澤金黃的蛋撻，就只取蛋黃，想要烤出鬆軟可口的蛋撻，那就蛋黃蛋清一起使用。

2、加入蛋黃，料理棒打發，顏色攪拌均勻就停。

3、蛋撻水過篩，倒入蛋撻皮，七分滿，過濾掉沒有攪拌開的蛋液，這樣烤出來的蛋撻更嫩。

4、把蛋撻液倒入蛋撻杯中，倒八層滿就可以了。

5、將準備好的蛋撻杯放入微波爐，注意蛋撻之間要留。

6、放入微波爐，中低火烤八分鐘，直到蛋液凝固。

蛋撻皮做法

1、千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3CM的薄片；

2、沿着一邊捲起來；

3、麪皮捲成圓筒狀；

4、用刀切成約1CM厚的小劑子；

5、拿起一個小劑子在麪粉裏蘸一下；

6、兩面都蘸上面粉，捏成球狀，放入蛋撻模；

7、用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；

8、倒入蛋撻水，七分滿即可；

9、放入微波爐裏燒烤模式烘烤4分鐘即可。

蛋撻（Egg Tart）

台灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法不是很複雜，一般是用烤爐製作，烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。