曬乾的柿餅澀口怎麼辦

柿餅是柿子作成的餅狀食品，但有部分曬乾的柿餅，吃着十分澀口，而想要去除柿餅的澀味，則可以採用水果脱澀法、大米脱澀法等方法。

工具/材料:

香蕉、蘋果、梨、塑料袋、米缸、柿餅

步驟 （共2步）

按步驟閲讀：

1、水果脱澀法

將柿餅和香蕉、蘋果、梨等一類含有乙烯的水果一起放進塑料袋裏，然後密封起來。乙烯具有催熟水果的作用。因此，只要將柿餅和這些水果按照10:1的比例放在一起密封保存3-5天，就可以輕鬆脱澀。

2、大米脱澀法

將發澀的柿餅用塑料袋裝起來，然後放進米缸裏保存。通常放個3-5天，就可以給柿餅輕鬆脱澀。

總結:

去除柿餅澀味的方法，如上所述，但在使用水果脱澀法時，一定要將水果清洗乾淨，以免弄髒柿餅；在大米脱澀法時，要將柿餅包裝好，以免弄上米灰。