老屋上的瓦松怎麼吃
- 美食
- 關注:2.52W次
選擇沒開花的瓦松去蒂,水浸泡十分鐘後洗淨,焯水,目的是去除草酸,大約等水開二三分鐘即可,盛出放入冷水中漂涼,鍋下油下青紅椒拍蒜煸香,下焯水後的瓦松繼續煸炒,依次加入料灑,鹽,白糖少許,味精雞精翻炒出鍋。
工具/材料:瓦松、青紅椒、蒜、料酒、鹽、白糖、味精、雞精
步驟 (共2步)
按步驟閲讀:
1、瓦松焯水
選擇沒開花的瓦松去蒂,水浸泡十分鐘後洗淨,焯水,目的是去除草酸,大約等水開二三分鐘即可,盛出放入冷水中漂涼。
2、炒瓦松
鍋下油下青紅椒拍蒜煸香,下焯水後的瓦松繼續煸炒,依次加入料灑,鹽,白糖少許,味精雞精翻炒出鍋。
總結:
選擇沒開花的瓦松去蒂,水浸泡十分鐘後洗淨,焯水,大約等水開二三分鐘即可,盛出放入冷水中漂涼,鍋下油下青紅椒拍蒜煸香,下焯水後的瓦松繼續煸炒,依次加入料灑,鹽,白糖少許,味精雞精翻炒出鍋。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/r69z6l.html