四須鮎魚為什麼不能吃

四須鮎魚是鮎科鮎屬淡水魚類，學名大口鮎，別稱鮎巴朗、叉口鮎、大河鮎等，全國各地普遍都有分佈，尤以廣東、廣西等地最普遍，常見個體2～5千克，最大個體可達50千克以上。

一、魚種定義

四須鮎魚一般是指大口鮎，別稱鮎巴朗、叉口鮎、大河鮎等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮎形目、鮎科、鮎屬淡水魚類，全國各地普遍都有養殖，在我國淡水養殖中有舉足輕重的作用，與普通鮎魚相比有生長速度快、養殖效益高、病害少、耐低温等優點。

二、原因論述

四須鮎魚是完全可以食用的。四須鮎魚是常見的一種鮎魚，在生活中常有四須鮎魚不能吃的説法，原因主要有二，其一是四須鮎魚的生存能力超強，甚至能在臭水溝、下水道等極端惡劣的環境中生存；其二是四須鮎魚不挑食，不管是死老鼠還是其他腐爛的動物屍體都來者不拒，在乾淨水體中長大的四須鮎魚完全可以食用。

三、分佈範圍

四須鮎魚天然分佈於長江以南的各大水系中，常見個體2～5千克，最大個體可達50千克以上，上個世紀80年代中期開始進行人工馴化養殖，現全國各地普遍都有分佈，尤以廣東、廣西等地最常見，在人工養殖條件下當年孵化的魚苗就能長到500～750克。

四、生活習性

1、底棲性：四須鮎魚是底棲性魚類，喜棲息在近岸石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞及流速緩慢的水體中，在水庫、池塘、湖泊等靜水中多潛伏在陰暗的底層或成片水生植物下面。

2、肉食性：四須鮎魚是肉食性魚類，性兇猛，主要以小魚、蝦類、水生昆蟲等為食，也捕食青蛙和落水的蜻蜓、螞蚱、蝴蝶等陸生昆蟲，有時甚至會捕食水邊喝水的野鼠等小型獸類。

3、夜行性：四須鮎魚是夜行性魚類，怕光喜暗，晝伏夜出，視覺功能退化，眼球很小，白天潛藏在河底草叢、石塊下、樹根下或深水底，夜晚覓食活動極頻繁，全憑嗅覺和觸鬚獵食。