如何快速浸泡油炸的乾肉皮
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將乾肉皮在冷水中泡軟,用食用鹼將其表面的油脂清洗乾淨,放入沸水中浸泡5-10分鐘,撈出後瀝水,最後重新放回冷水中浸泡即可。
工具/材料:乾肉皮、食用鹼
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、乾肉皮冷水中泡軟
將乾肉皮在冷水中泡軟。
2、食用鹼清洗肉皮
用食用鹼將其表面的油脂清洗乾淨。
3、瀝乾豬皮
放入沸水中浸泡5-10分鐘,撈出後瀝水。
4、冷水再次浸泡
最後重新放回冷水中浸泡即可。
總結:
浸泡乾肉皮要先將乾肉皮在冷水中泡軟,用食用鹼清洗乾淨,放入沸水中浸泡5-10分鐘,撈出後瀝水,最後重新放回冷水中浸泡即可。
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