菠蘿鴨怎麼做好吃

主食材：菠蘿1個，鴨肉600克。

配料：鹽2克，料酒2克，生抽2克，冰糖3克，葱，姜。

步驟1:

菠蘿切塊，鴨肉也切塊。

步驟2:

冷水下鍋焯水。

步驟3:

水開後即可盛出。

步驟4:

鍋中放油，加入冰糖，炒至融化。

步驟5:

放入鴨肉，翻炒至上色。

步驟6:

放入葱和姜炒香，加入生抽，料酒，鹽，快速翻炒均勻。

步驟7:

加入清水，煮開後，蓋上蓋子燜15分鐘。

步驟8:

手湯汁，放入菠蘿，蓋上蓋子燜20分鐘，翻炒均勻即可。