青提可以做葡萄酒嗎

葡萄是我們生活中的一種常見的水果，其種類眾多，有莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峯、白香蕉、牛奶、龍眼等。一般我們釀葡萄酒的葡萄都是紫葡萄或者黑葡萄。那麼，青提可以做葡萄酒嗎？青提子酒的製作方法是怎樣的呢？下面就和小編一起來了解一下吧！

青提可以做葡萄酒嗎？

高檔葡萄酒幾乎都是用提子釀造（歐亞種葡萄被稱之為提子），如赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠、霞多麗、雷司令等這些名貴釀酒葡萄品種都是提子。霞多麗、雷司令可釀成白葡萄酒。青提可釀成白葡萄酒。

青提做酒的方法:

配料：提子三斤，白砂糖一斤

步驟

1、首先就是買提子，將提子清洗乾淨，在水裏浸泡半小時，然後將提子拿起來瀝乾表面的水分。

3、將提子放到一個乾淨的容器裏面，全部搗爛，然後將白砂糖倒進去，攪拌均勻，儘量多攪拌一會，讓糖融化。

4、再將搗爛的提子，包括所有的東西，糖、提子皮、提子籽、提子肉和汁水，一起裝到一個乾淨的瓶子裏。瓶子的容積要稍微大一點，放了提子進去以後還要有一定的空隙，以便提子出酒。

5、用保鮮膜將瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然後紮緊，放在家裏曬不到太陽的角落。

6、夏天放12天，現在這個季節5天，冬天就要放20天啦。

7、時間到，拿出瓶子，將瓶子裏的水都倒到另一個乾淨的瓶子裏，這次要濾掉那些渣滓了。

8、將倒出來的酒，蓋好蓋子，放到冰箱裏，不要動。兩天後再拿出來，注意儘量不要晃動，這時候你會看到瓶底的顏色比較深，那就是第二道渣滓了，將上面顏色較淺的部分緩緩倒出來，這就是成品啦！