糖炒栗子怎麼炒

糖炒栗子首先要用鹽水浸泡栗子，砍成十字花刀後煮開口，然後放入糖汁中悶煮二十分鐘即可。詳細步驟一共分為七步，詳細操作方法如下：

工具/材料:

栗子、鹽、澱粉、油、白糖

步驟 （共7步）

按步驟閲讀：

1、板栗浸泡控幹

板栗先用清水洗二遍，然後加點精鹽和一匙澱粉，浸泡五分鐘，投洗乾淨控幹水份。

2、砍十字花刀

把板栗圓鼓的一面用刀砍成十字花刀。

3、加水悶煮

切口面朝上都擺放在鍋裏，加三分之一熱水，蓋上蓋子先悶煮五分鐘。

4、開口盛出備用

等板栗都張開口後取出備用。

5、熬煮糖汁

鍋中加一小碗清水，再加適量白砂糖，熬煮到起大泡。

6、翻炒栗子繼續煮

下入栗子翻炒一分鐘後加入清水，和栗子齊平就可以，蓋蓋煮二十分鐘。

7、收汁出鍋

汁收幹後，加一匙食用油炒一分鐘就可以出鍋了。

總結:

糖炒栗子具體做法如上所述，需要注意的是，砍十字花刀得時候要往兩邊多切點，這樣煮時口張開的就大。