啤酒小龍蝦尾的做法

主食材：小龍蝦尾500克，啤酒250毫升。

配料：油適量，黃豆醬1勺，白糖1勺，鹽適量，黃油30克，洋葱70克，小葱10克，姜10克，香菜5克，蒜25克，花椒 2克，生抽    1小勺。

步驟1:

將小龍蝦尾清洗乾淨，瀝乾水。

步驟2:

將洋葱切絲，姜切絲。

步驟3:

小葱切段，香菜切段。

步驟4:

蒜拍扁去皮切粒。

步驟5:

小龍蝦尾用廚房紙吸下水份。

步驟6:

炒鍋中放油，待油熱放入蝦尾，翻炒3分鐘左右。

步驟7:

將蝦尾用鏟子鏟到一邊，空出地方放黃油。

步驟8:

黃油融化後放洋葱、一半的小葱、姜、蒜、花椒，炒香。

步驟9:

放生抽、黃豆醬、白糖、啤酒、鹽，炒勻。

步驟10:

加蓋，中小火，5分鐘。

步驟11:

放剩下的小葱、香菜。

步驟12:

炒勻後盛出裝盤即可。費爾德堡啤酒，做飯加點它，香噴滿屋。