煮小龍蝦的啤酒要蓋過小龍蝦嗎

煮小龍蝦的啤酒一般都是要淹沒小龍蝦的。

做小龍蝦會放很多調料，啤酒就是其中最常見的一種調料，很多人都會用啤酒煮小龍蝦。啤酒的選擇有很多，基本上用普通的啤酒就可以了。不過啤酒的用量是有一定講究的，一次不能放太多，也不能放太少，不然就會影響小龍蝦的味道和口感。一般來講，3斤小龍蝦大概放2罐啤酒或者一大瓶啤酒，也可以少放一些啤酒，加適量的水進去，以沒過小龍蝦為準。如果不小心將啤酒放多了的話，酒味就會比較濃，湯汁就會容易有苦味，做出來的小龍蝦味道就會變差。