三道鱗魚為什麼不能吃

三道鱗魚為什麼不能吃的答案是：可以吃

三道鱗魚是可以吃的。三道鱗魚叫做鏡鯉，是歐洲鯉魚的變種，表皮有光澤，好像鏡面一樣光滑且光澤明顯，所以叫做鏡鯉。鏡鯉大多棲息在水域的中下層，以富營養水域底泥砂質靜水域為主，有集體羣遊習性，是雜食性魚類，以小型無脊椎動物與底棲動物為主。

鏡鯉原產歐洲，中國從西德引進的品種，經過黑龍江水產研究所20多年的系統選育，已選育出適合中國大部分地區養殖的德國鏡鯉選育系，最顯著的特點是比原種在抗寒、抗病等方面有很大的提高。

2010年6月8日中國國家大宗淡水魚類產業技術體系呼和浩特綜合試驗站，從中國水產科學院黑龍江水產研究所引進水產養殖新品種——松浦鏡鯉魚苗30萬尾，經現場監測成活率在90%以上。

鏡鯉鱗片少、生長速度快、含肉率高、肉質好，已經被中國水產良種審定委員會審定為適合在中國推廣的水產優良養殖品種。

三道鱗魚在歐美地區屬於一種鯽魚的變異魚，表層榆林是特別大的，一直在歐洲一些地區，經常有人把三道鱗魚曬乾之後當鏡子使用，也被稱作為鏡子魚。三道鱗魚身上有三條比較粗壯的魚鱗，這種魚肉肉質是非常肥膩和鮮嫩的，骨頭適度，所以是可以蒸煮或者是燉湯吃的，沒有研究表明這種魚是不可以吃的。

三道鱗魚裏面的蛋白質含量是比較豐富的，同時也含有控制元素，比如鈣鐵磷等，微量元素也比較多，這種魚肉容易被人體快速的吸收和消化，可迅速的為人體提供營養，有助於體質改善。需要把三道鱗魚徹底的清潔乾淨，然後再適當的放入一些葱薑蒜，能夠達到去除腥味的效果，在對魚湯的時候，也可以適當的放入一些其他的食材，比如新鮮的蔬菜，能夠使糖當中的營養成分增加。

對於淋巴結核和紅斑性狼瘡、支氣管哮喘等人羣一般是不可以吃魚的，因為三道鱗魚屬於易發物，在吃了之後有可能會導致病情加重，不利於病情控制以及好轉。

1)、新鮮三道鱗，屠宰結束，將魚剁碎每段（鍋小），魚身兩邊切兩刀（非常容易進味），清洗預留。

2)、將葱絲、薑片、大蒜、白胡椒粉、生抽、醋、酒、糖適當（依據本人口感）調好放進碗中。

3)、鍋內放進適當的油煮沸（油多湯膩），放進調味品炒成香氣後，加湯（水）。

4)、將魚放進鍋中，添湯至落進魚身，火災燒開後，改成小火慢燉。

5)、煮有30分鐘後，放鹽，再次燉。

6)、一般燉一個半小時上下，那樣魚類才可以進味，起鍋前灑上點香萊沫