用烤箱烤小魚乾的温度是多少

用烤箱烤小魚乾的温度是多少的答案是：上下火放中層，180度20－25分鐘

小魚乾，顧名思義，指曬乾的小魚。通常小魚乾是利用公魚、丁香、鰽白等魚類製作而成的，以公魚為多。小魚乾在選購上要選擇整尾完整的，在側面有一條銀白色縱帶，魚的肚皮沒有破的比較好。

小魚乾含鈣量高所以常被當成零食來食用，在台式的XO醬裏，小魚乾主要是用來補香味與鹹度的，而為了好看與無法讓人看出用了哪些材料，小魚乾在入醬前會先去頭然後切碎使用。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麪食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麪包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的温度一般可在50-250℃範圍內調節。

通常分為三控自動型（定時、調温、調功率）、控温定時型和普通簡易型。

控温定時型已經足夠，因為此類型的功能較齊全，性價比較高；三控自動型，各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴；普通簡易型是“入門級”的產品，此類型產品價格較便宜，但由於温度和時間都是手動控制，需要使用者細心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，影響美味。

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱升温速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。

好的電烤箱，應該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時容易燙傷人；也不能太鬆，防止使用中不小心脱落。而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。

電烤箱是温度驟變大的電器，所以要求烤箱用料厚實安全。烤箱材料質量高的產品需要採用兩層玻璃，和行業高標準0.5mm厚冷軋板或不鏽鋼面板材料。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位於中部。此外，烤箱內部是否便於清潔也是考察的重點。

烤箱一般都不能自動調節温度，烤箱的温度調節器就是一自動開關，達到它的設定温度就停止工作，低於温度再繼續加熱。如果要控制温度，只能人為去隔幾分鐘開開關關一下。