長吻鮠有刺嗎

長吻鮠是常見的食用魚類，別稱鮰魚、江團、肥沱等，廣泛分佈於長江、遼河、淮河、閩江、珠江等水系中，尤以長江流域和閩江流域最常見，具有極高的食用價值和經濟價值。

一、魚種定義

長吻鮠是著名的經濟魚種，別稱鮰魚、江團、肥沱等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮎形目、鱨科、鮠屬淡水魚類，具有極高的食用價值和經濟價值，2007年12月12日已列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄(第一批)》。

二、魚刺論述

長吻鮠有刺，但只有一根主刺。魚刺實際上就是魚類的骨頭，有內部刺和外部刺兩大類，其中內部刺是肌間骨的通俗説法，作用是確保魚類各部位肌肉不發生變形，外部刺則是魚類胸鰭、背鰭、尾鰭等上的刺，作用是平衡身體和支撐遊動，長吻鮠的刺很少，全身只有一根主刺。

三、產地分佈

長吻鮠原產於中國，廣泛分佈於長江、遼河、淮河、閩江、珠江等水系中，尤以長江流域和閩江流域最常見，朝鮮西部地區也有分佈，因環境惡化、過度捕撈等因素的影響，野生長吻鮠資源正在急劇衰竭，四川、廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇等地已開展人工養殖。

四、生活習性

1、底棲性：長吻鮠是底棲性魚類，一般情況下都在水體底層活動，喜棲息在水流緩慢、水深且水底多石塊、樹枝等隱蔽物的河灣、湖庫等水體中，冬季集羣在幹流深水處夾縫中越冬。

2、喜温性：長吻鮠是喜温性魚類，生存臨界水温0～38℃，最適生存水温24～28℃，攝食臨界水温10～32℃，水温低於15℃或高於30℃食慾減弱，水温低於10℃或高於32℃停止攝食。

3、肉食性：長吻鮠是肉食性魚類，性兇猛且貪食，主要以水生昆蟲、甲殼類、底棲軟體動物、小型魚類、動物屍體等為食，偶爾捕食青蛙和在水草上棲落的蜻蜓、螞蚱、蝴蝶等昆蟲。