素蒸餃蒸多長時間能熟

素蒸餃蒸多長時間能熟的答案是：10分鐘。

一般如果是素餃子，例如莧菜三鮮餡、青菜豆腐餡，上汽汽車以後蒸10分鐘，那樣蒸出去的水餃細嫩;而如果是餃子餡的水餃，例如牛肉蘿蔔餡、豬肉白菜餡，則在上汽以後要蒸久一點，大概15分鐘，那樣才可以確保裏邊餃子餡煮熟。

蒸餃子不粘的方式

1.籠屜刷上油

假如蒸餃子的情況下，餃皮一直會粘在籠屜上，那麼在籠屜上刷油就可以可以處理問題了。

2.一次不必蒸過多

蒸餃子的情況下留意要用大鐵鍋蒸，而且不必一次蒸過多、水餃擠着水餃放，要不然非常容易黏連在一起。

3.水開後再蒸

剛包出去的水餃，留意一定要等水開以後再蒸，要不然非常容易把餃皮蒸爛，非常容易黏鍋、皮破。

4.無需熱水和麪

很多人 做水餃全是用熱水和麪，可是那樣包出去的水餃非常容易黏鍋，因而能夠 改成温開水或是涼水來揉麪，多試着幾回，找找合適自身的方式。

特色蒸餃

最小的餃子----餃子宴中有一種太后菊花火鍋珍珠餃，是餃子王國中最小的餃子。做此餃時一兩面可擀出160多個餃子皮，個個薄如紙，小如一分錢硬幣，然後包入餡料，再捏製花型，成型餃子僅有豌豆般大小。

最大的餃子----雙龍蒸餃可稱餃子宴中最大的餃子，有60釐米長，由百餘個餃子組成中國傳統的二龍戲珠圖案，重達10公斤。

最難做的餃子----餃子宴中有道蓮篷餃子是最難做的餃子，操作程序複雜，每個餃子有十三個小孔，形似蓮菜剖面，裏外三層比指甲蓋還要小，用手精心捏成。只有經驗豐富，心靈手巧的老技師才能做成。

最廢料的餃子----素什錦餃子用料最多，餃餡有雞蛋，蘑菇，油條，木耳等多種原料製成。

最昂貴的餃子----餃子世界中最昂貴的當數魚翅餃子。魚翅自不待言，用魚翅做餡，一籠12個餃子，價格超過百元。