紅酒開瓶後可以存放多長時間

紅酒開瓶後可以存放多長時間的答案是：紅酒開瓶後一般能放3至5天。

紅酒開瓶後一般能放3至5天，紅酒是葡萄酒的一種叫法，紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒。

1.其中起泡酒的存放時間最短，最好一天內喝完，否則裏面氣泡會消失掉；

2.而白葡萄酒開瓶後則可以存放3至4天左右；

3.紅葡萄酒的存放時間較長一些，開瓶後可以存放3至5天。紅酒是葡萄酒的一種叫法，紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒。

紅酒（Red wine）

是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來説，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類 。

歷史

葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。

紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。

釀製過程

A、除梗：為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道，將梗從果實上除去。

B、破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。

C、發酵：在破碎的葡萄（連同果皮及種子）中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。

D、榨汁：以榨汁機榨出發酵後的葡萄酒。

E、發酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接着僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵，完全發酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。

F、除渣：發酵完之後，溶解殘存的物質會自動沉澱，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。

G、熟成：接着裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。

H、裝瓶：熟成後即可裝瓶。

存儲技巧

1.最好是使用真空塞封口。用真空塞將瓶內空氣抽盡，可以延緩氧化作用。然後用保鮮袋裝瓶，可以適當多裝幾層，這樣做可以避免冰箱中的異味影響酒的風味。然後豎立放在冰箱保鮮層就可以了（沒必要刻意平放）。這樣做的話，紅酒可以保存一個星期以上。

2.使用軟木塞封口。如果沒有真空塞的話，使用軟木塞封口，可以儘量塞緊一些，防止空氣進入。然後再用保鮮袋裝瓶，多裝幾層，第一可以防止冰箱異味影響酒的風味，第二可以防止軟木塞脱水變乾裂。然後水平放置在冰箱保鮮層。這樣紅酒可以保存一週左右。