韭菜炒豬血的做法

操作方法

01

韭菜豬血，這道菜食材簡單，益氣補血，滋陰壯陽；準備食材：豬血，韭菜，食用油，辣椒一個，姜蒜。

02

韭菜去梗洗乾淨，豬血用清水泡會，洗淨，然後韭菜切成三釐米左右的長條，辣椒切成斜塊，姜蒜切成末。

03

再把豬血拿出，用熱水煮幾分鐘，去除雜質，撈起切成片狀，然後鍋中放入食用油。

04

待油加熱後，先倒入姜蒜炒香後倒入豬血，等待豬血變色後加少許鹽，然後加入韭菜辣椒，炒一會就可以起鍋了，因為韭菜很容易炒軟影響口感。