油醋口水雞怎麼做好吃
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主食材:三黃雞半隻。
配料:葱,姜,料酒,鹽,油醋汁,辣鮮露,蒜末,芝麻油,生抽,花椒油,辣椒油,白砂糖,小米椒,花生。
步驟1:準備瓣只三黃雞,去腳趾,切兩半。
步驟2:冷水下鍋,放入三黃雞,放入葱姜,鹽,料酒,燒開後轉小火,煮20分鐘。
步驟3:雞肉冷卻後剁成條,裝盤。
步驟4:碗內放入小米椒,倒入油醋汁,蒜末,辣椒油,生抽,白砂糖,辣鮮露,花椒油,芝麻油。
步驟5:再盛點雞湯,澆在碗中,攪拌均勻。
步驟6:倒在雞肉上,放點花生碎,在碗中也放入花生米即可。
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